Cozinhas - Quais os esquemas a adoptar

Embora possamos encontrar no mercado diversos tipos de cozinha, nem todos os modelos se adaptam ao espaço que temos disponível. Por outro lado, também a colocação dos próprios móveis e electrodomésticos está dependente da planta já existente. Projectar uma cozinha pode ser uma das tarefas mais frustrante na construção de uma casa. Afinal, deve ser convidativa e eficiente, mas com espaço suficiente para muitas pessoas, sendo um espaço de trabalho, bem como um lugar para relaxar. 

Exisem os diversos sectores de uma cozinha, cada um com a sua função. No link abaixo assinalado a vermelho pode encontrar a importância de cada uma e como o espaço deve ser gerido.
Cozinhas - Sectores do triângulo de trabalho

Não importa o quão impossível é e parece. É possível projectar a tua cozinha de sonho em poucos passos.

Que esquema de cozinha irá funcionar melhor no espaço que vais usar?
Há seis layouts básicos de cozinha – cozinha em L, cozinha em U, cozinha em paralelo, cozinha em linha, península ou duplo-L e cozinha com ilha.

Cozinha em L
O esquema “L” é bom para uma cozinha que está aberta a uma grande sala de jantar ou quarto. Utiliza o espaço com duas paredes da tua cozinha. Este projecto funciona bem para uma cozinha que terá mais do que um cozinheiro, porque não existem caminhos susceptíveis de ser bloqueados.

Ideal em cozinhas rectangulares ou quadrado, por norma bastante e ideais para distribuir os armários por duas paredes.
Com os electrodomésticos encastrados irá sobrar espaço para criar uma zona de refeições, afastada da bancada de trabalho.
A zona de confecção dos alimentos é muito espaçosa e confortável, e também deixa em aberto, uma parede onde é possível criar uma zona para as refeições.

Cozinha em U
O segundo é o layout “U”. Este é um projecto que pode facilitar um uso muito mais eficiente de um espaço muito estreito. Necessita três paredes, e há uma abundância de espaço para o seu "trabalho triângulo" – (para mais informações click no link vermelho - Triângulo de trabalho).
Esta é a melhor solução para rentabilizar a área disponível, principalmente em cozinhas pequenas, pois pode sempre aplicar armários até ao nível da cintura nas duas paredes, e numa delas pode optar por móveis altos. Se tiver espaço, transforme uma das bancadas em zona de refeições.
Não funciona, da melhor maneira, numa cozinha para vários cozinheiros, a menos que o corredor apresente uma ampla área de movimentação. Esta disposição é a mais confortável para o trabalho. São necessários pelo menos 120 cm no centro. É recomendado, colocar o frigorífico e o fogão frente a frente e o lava-loiças no meio.

Cozinha em Paralelo
O terceiro layout é a cozinha em paralelo ”. É similar ao U, mas elimina a parede frontal, deixando duas paredes paralelas. Embora este projecto te dê menos trabalho do que uma cozinha em forma de U, permite o acesso à cozinha de ambas as extremidades, o que pode ser muito útil.
Esta é a solução ideal para as cozinhas com duas portas. São necessários 120 centímetros no corredor. A solução mais indicada é, colocar água e a zona onde se confecciona os alimentos de um lado e do outro a zona onde se guarda os alimentos.

Cozinha em Linha
O próximo é o layout em linha. Nesse esquema, todos os seus aparelhos estão alinhados ao longo de uma única parede. Não é o projecto mais eficiente para a cozinhar, porque será necessário uma deslocação constante na cozinha para trás r para a frente vezes demais. Entretanto, se tens um espaço de cozinha muito limitado, este é sem dúvida um espaço de poupança de design.
Usada geralmente em cozinhas longas, mas estreitas. É necessário no mínimo, 330 cm de comprimento. E em alguns casos, não é possível criar zonas de refeição na bancada.
O prolongamento de um balcão, além de delimitar a cozinha e funcionar como elemento decorativo de todo o espaço, serve de balcão de apoio à confecção dos alimentos e de mesa de refeições. A extensão dos armários inferiores pode ser aproveitada como o compartimento certo para guardar tachos e panelas ou criar uma garrafeira.


Cozinha com Península
O layout é o duplo-L ou com península. Este é um bom esquema para cozinhas maiores. Trata-se de um grande L, corrido ao longo conectando duas paredes, seguido, de um L menor, que tem uma das pernas contra a segunda parede da cozinha, com uma península. O duplo L é o desenho preferido por muitos cozinheiros gourmet porque ela lhe dá muito espaço para diversos aparelhos.
Este tipo de distribuição é o mais aconselhável para cozinhas longas. Com o uso da península, é possível definir uma zona para servir de mesa auxiliar, ponde é possível realizar as refeições rápidas.

Cozinha com Ilha

As cozinhas quadradas permitem aproveitar as paredes que não têm portas nem janelas e, ao mesmo tempo, criar um módulo central que servirá de mesa de refeições, placa ou lava-loiça. Para não ter dificuldade em movimentar-se, recomenda-se o uso de 90cm à volta da bancada. Esta distribuição não só é muito prática, como permite distinguir as zonas de confecção dos alimentos da zona de refeição.
Um dos principais benefícios desse formato de cozinha é o facto desta ceder mais espaço para uma bancada de apoio central muito útil para os verdadeiros gourmets. Outra grande vantagem é que ela possibilita um tipo de planta que me agrada bastante, na qual a cozinha é aberta para outro ambiente, como copa, sala de jantar ou de estar. Isso cria um clima descontraído e informal, em que os convidados participam e fazem companhia ao chef. Além de tudo, esta ilha central pode receber um banquete se exercer papel de mesa-balcão. Deve-se observar se é possível que a tubagem passe pelo piso, pois não será feita na parede, como em uma cozinha tradicional.